1.智慧餐廳是未來趨勢，源于手機(jī)支付儼然成為餐飲第一大支付手段。

2.80、90后仍為消費(fèi)市場的主力。

3. 95、00后的剛需消費(fèi)正在興起。

4.吃飯越來越成為一種娛樂，現(xiàn)下聚會方式，大事小事沒事都會去就餐。

5.顧客抱怨最多的問題是：環(huán)境體驗（無無煙區(qū)、無包廂或太少、嘈雜）

6.輕餐的選擇成為潮流。

7.喜歡甜食的顧客比重比麻辣味的多。年輕群體對起輕餐需求漸漲。

8.薯類 需求增長明顯。

9. 烹飪方式中相對營養(yǎng)健康的熗、燒、燉、燜、煮、煨等成為大多數(shù)人的選擇。

10. 菜品口味、性價比、食材新鮮繼續(xù)成為食客最關(guān)注的三大因素。